Snabbsoppa

1,5 l vatten
2 tsk veg buljongextrakt
1,5 dl röda linser
1 finstrimlad purjolök
5 dl grovriven morot
5 dl grovriven selleri
3 dl grovriven potatis
persilja

Koka upp vatten och buljong. Tillsätt linser, purjolök, morötter, selleri och potatis. Låt koka 5-8 minuter. Klipp över persilja.