Lasagne

2 gula lökar
2-3 vitlöksklyftor
800 g nötfärs
salt och svartpeppar
1 röd chili
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
2 msk ajvar relish
1 msk kalvfond
3 dl grädde
1 tsk torkad basilika
salt och svartpeppar
Lasagneplattor
200 g fetaost
150 g riven ost
1 röd paprika

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och finhacka löken. Hetta upp en gryta med smör och bryn löken. Bryn färsen tillsammans med löken och krydda med salt och peppar. Finhacka chilin och blanda ner i färsen. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, ajvar relish, kalvfond och grädde och låt koka upp. Krydda med basilika och smaka av med salt och peppar. Låt koka ihop ca 15 minuter.

Lägg ett lager köttfärs i botten av en ugnsfastform. Lägg på lasagneplattor, salta, peppra, strö smulad fetaost och basilika över plattorna. Lätt på resterande köttfärssåsen och upprepa proceduren med lasagneplattor. Strö över riven ost. Skär paprikaskivor och lägg dem överst. Gratinera i ugnen i ca 30 minuter.

Från 6 kilo på 6 veckor.