Kålpudding

ett halvt kålhuvud
1 lök
2 grönsaksbuljongtärningar
3-4 ägg
4 dl mjölk
kryddpeppar
500 g köttfärs eller quornfärs
salt och peppar
potatis och lingonsylt

Sätt ugnen på 175 grader. Strimla kålhuvudet fint, hacka löken och stek tillsammans i smör. Använd gärna en gryta som du kan ställa in i ugnen. Låt puttra ca 10-15 minuter under lock tillsammans med grönsaksbuljongen.

Blanda ägg och mjölk i en bunke. Lägg ned några kryddpepparkorn och blanda ner köttfärsen. Smaka av med salt och peppar. Häll ned blandningen i grytan med kålen och löken, rör ihop och ställ in i ugnen på 175 grader i 30 minuter, därefter 15 minuter på 200 grader.

Servera med potatis och lingonsylt.